Как сделать слойки с корицей

Быстрые сахарные слойки с корицей

Подготовьте продукты по списку. Разморозьте тесто.
Извлеките сливочное масло из холодильника, чтобы оно согрелось и размягчилось (примерно за 20-30 минут).
Для удобства выпекания слоек вам также понадобятся формочки для кексов.

В удобной миске смешайте 1,5 ст. ложки коричневого сахара, 0,5 ст. ложки белого сахара, щепотку соли и молотую корицу.

Оставшиеся 1,5-2 ст. ложки белого сахара используйте для работы с тестом.
Присыпьте рабочую поверхность тонким слоем сахара. Выложите поверх сахара тесто и раскатайте до толщины 0,3-0,5 см. Я для удобства разделила тесто на 2 части.

Отделите примерно 40 г (2/3) масла и смажьте размягченным маслом поверхность теста.
Если делите тесто пополам, то также разделите на две части масло (по 20 г), сахар и сахарно-коричную посыпку.

Включите духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.
Присыпьте смазанное маслом тесто смесью сахара, соли и корицы.
Сохраните 2-3 щепотки сахарной смеси для посыпки готовых слоек.

Сверните тесто в плотный рулет и защипните края.

Нарежьте рулет на кусочки шириной 2-3 см.

Получается примерно 9-11 слоек (в зависимости от толщины раскатки теста).
Вертикально установите заготовки в формочки для кексов.

Поместите слойки в разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.

Оставшиеся 20 г сливочного масла растопите в микроволновке или в сотейнике на маленьком огне. Смажьте поверхность горячих слоек сливочным маслом и присыпьте несколькими щепотками сахарно-коричной смеси.

Быстрые сахарные слойки готовы.
Приятного аппетита!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Булочки-улитки из слоеного теста, с сахаром и корицей

Очень быстрый и невероятно простой рецепт ароматных булочек с корицей к чаю. Готовятся булочки-улитки из слоеного дрожжевого теста.

Как приготовить булочки-улитки из слоеного теста, с сахаром и корицей:

Раскатываем дрожжевое слоеное тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см.

Смазываем тесто мягким сливочным маслом по всей поверхности, не доходя сантиметра 3 до края.

Посыпаем сахаром и корицей, а также щепоткой соли, также не доходя сантиметра 3 до края.

Сворачиваем тесто в рулет. Фиксируем край.

Разрезаем рулет на 16 частей.

Можно развернуть слои, чтобы получились розочки.

Выкладываем булочки с корицей на противень, выстеленный бумагой для выпечки или фольгой, присыпанной мукой.

Оставляем булочки из дрожжевого слоеного теста на расстойку примерно на 1 час под пленкой или полотенцем.

Булочки-улитки из слоеного теста, с сахаром и корицей, выпекаем в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов до румяности (15-20 минут).

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Завитушки из слоеного теста с корицей

Очень вкусная и несложная (во все смыслах) выпечка для зимнего вечера, под теплое молочко или с согревающим чаем, с медом или лимонным вареньем, а кому-то понравится и утречком с кофе.

Ингредиенты для «Завитушки из слоеного теста с корицей»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1122.8 ккал	белки 0.4 г	жиры 80.3 г	углеводы 99.8 г
Порции
ккал 187.1 ккал	белки 0.1 г	жиры 13.4 г	углеводы 16.6 г
100 г блюда
ккал 590.9 ккал	белки 0.2 г	жиры 42.3 г	углеводы 52.5 г

Рецепт «Завитушки из слоеного теста с корицей»:

1. Раскатать тесто слегка, в одном направлении. И смазать растительным маслом.

2. Смешать корицу с сахаром.

3. Щедрo посыпать тесто по всей поверхности смешанным с корицей сахаром. Разрезать на полоски.

4. Берем по 2 полоски, скрепляем в верхней части и заплетаем в косички.

5. Раскладываем, на застеленный бумагой для выпечки, противень. Выпекаем, в разоргретой до 200 градосов духовке, 15 мин. И приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень вкусная и несложная (во все смыслах) выпечка для зимнего вечера, под теплое молочко или с согревающим чаем, с медом или лимонным вареньем, а кому-то понравится и утречком с кофе.

Другие варианты рецепта

Сладкие крутики с корицей

Похожие рецепты

Имбирно-печеночные слойки

Ананасово-яблочные лодочки

Слойка с яблоками и корицей

Дрожжевая самса

«Улитки» из слоеного теста с творогом и орехами

Постный штрудель из теста фило

Яблоки в тесте «Ароматные»

Слойки с рубленым мясом

Слоеные рулетики с ветчиной

Фотографии «Завитушки из слоеного теста с корицей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 января 2011 года Alohomora #

11 января 2011 года Alohomora #

12 января 2011 года Alohomora #

13 января 2011 года dog-rose # (модератор)

11 января 2011 года Goddess666 #

11 января 2011 года dog-rose # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Булочки с корицей из слоеного теста

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто – 500 г

Сливочное масло – 60 г

Орех грецкий – 50-70 г

Глазурь:

Сахарная пудра – 100 г

Горячее молоко – 2-3 ст.л.

Ванильная эссенция – 2-3 капли (по желанию)

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Булочки с корицей из слоеного теста

Пошаговый рецепт с фото и видео

Для приготовления булочек с корицей из слоеного дрожжевого теста вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Растопите и слегка охладите сливочное масло. Добавьте в масло корицу и сахар. Тщательно перемешайте и слегка охладите смесь, для того чтобы масло окончательно остыло и смесь слегка загустела. У вас должна получиться влажная пастообразная масса, напоминающая мокрый песок. В таком виде начинка хорошо прилипает к поверхности теста и не рассыпается при дальнейшей работе с тестом и формировании булочек.

Выложите размороженное слоеное дрожжевое тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте до толщины 2-3 мм в форме прямоугольника. Я для удобства работы разрезаю тесто на две равные части (по 250 г) и работаю с ними поочередно, помещая вторую половину теста на время в холодильник.

Смажьте тесто подготовленной смесью масла, корицы и сахара, отступив несколько сантиметров от правого вертикального края.

Присыпьте начинку кусочками поджаренных, мелко нарезанных грецких орехов.

Двигаясь от левого вертикального края теста к правому, сверните тесто по длинной стороне в плотный рулет.

Разрежьте получившийся рулет на кусочки шириной 4-5 сантиметров.

Смажьте форму для запекания тонким слоем сливочного масла. Слегка обомните кусочки рулета, придавая им округлую форму, и аккуратно подтолкните сердцевину каждого кусочка немного вверх (как у бутона розы). Установите получившиеся заготовки в форму вертикально, оставив между ними немного свободного пространства – в процессе выпекания булочки увеличатся в размере.

Поместите булочки с корицей из слоеного теста в разогретую до 175-180 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут, до золотистого цвета.

За несколько минут до готовности булочек приготовьте глазурь. В небольшую емкость отмерьте сахарную пудру, добавьте по желанию несколько капель ванильной эссенции или 1 щепотку ванилина, а затем влейте 2 ст.л. горячего молока. Тщательно все перемешайте, пока смесь не станет гладкой и однородной. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте еще 0.5-1 ст.л. молока, слишком жидкой – еще немного сахарной пудры.

Полейте горячие булочки глазурью, слегка охладите и подавайте к столу.

Булочки с корицей из слоеного теста готовы.

Источник

Слойки с корицей из слоеного теста

Слойки с корицей — чудесное лакомство. Готовится очень быстро из готового слоеного теста. Вид полуфабриката (дрожжевое или бездрожжевое)хозяйки выбирают по своему усмотрению, поскольку вкусы у всех разные.

Слойки с корицей и сахаром

Рецепт настолько прост, что вы действительно покачаете головой и удивитесь, почему не сделали этого раньше.

Потребуется:

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Выстелите большой противень пергаментной бумагой.

В маленькой миске смешайте сахар и корицу.

Разложите слоеную пластину, обильно посыпьте сахарной смесью.

Разложите кусочки на противень так, чтобы между ними было не менее 2 см.

Выпекайте слойки примерно 10 минут до появления пышности, до золотистого цвета.

Слойки изумительны сразу после выпекания. Но также хорошо хранятся в контейнере в холодильнике.

Слойки с корицей и орехами

Простейший вид выпечки, не требуются дополнительные усилия для готовки. Корица и орехи превращают слоеное тесто во вкусный десерт.

Ингредиенты:

— 2 листа слоеного теста;
— яйцо;
— 1 ст. ложка воды;
— 3 ст. ложки сахара;
— 1,5 ч. ложки корицы;
— 1/2 стакан дробленых орехов;
— сахарная пудра (по желанию).

Разморозьте листы слоеного теста в соответствии с указаниями на упаковке (около 40 минут).

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Аккуратно разложите пластины на муку.

В маленькой миске взбейте яйцо и воду вилкой, пока не смешаются. Смажьте один лист теста яйцом.

Смешайте сахар и корицу, затем посыпьте около 1 столовой ложки смеси на пласт, который только что смазали взбитым яйцом.

Насыпьте измельченные орехи, затем еще одну столовую ложку коричного сахара. Распределите равномерно по всему пласту.

Смажьте вторую пластину яйцом. Положите этой стороной поверх посыпанного начинкой листа.

Используйте скалку, чтобы раскатать тесто и скрепить пластины вместе.

Переместите полоски на противень, выложенный пергаментной бумагой, и дважды скрутите, затем прижмите концы вниз к противню.

Осторожно смажьте повороты яйцом, насыпьте оставшуюся смесь корицы и сахара.

Выпекайте один противень за раз в предварительно нагретой до 200 градусов духовке в течение 10-12 минут. Когда слойки станут золотисто-коричневыми, набухшими, выньте протвень из духовки.

Используйте щипцы, чтобы перевернуть слойки, затем верните в духовку еще на 2 минуты.

Дайте выпечке немного остыть, затем наслаждайтесь ее вкусом.

При желании слойки посыпьте сахарной пудрой.

Датские апельсиновые слойки

Слойки оригинальной формы в виде завитушек испеките из слоеного теста. Вкусная начинка для слоеных датских завитушек — корица, апельсиновая цедра и сахар.

Компоненты для приготовления практически такие же, как в остальных рецептах. интересна форма датских слоек: спирали, свернутые улиткой.

Продукты:

— апельсин;
— 1/2 стакана сахара;
— 1/2 ч. ложки корицы;
— упаковка слоеного теста.

Нагрейте духовой шкаф до 200 градусов. На противень уложите бумагу для выпечки.

Теркой снимите цедру с одного апельсина и смешайте с сахаром и корицей.

Тонко раскатайте пластину теста в длинный прямоугольник, его толщина будет примерно 3 мм. Намажьте на всю поверхность теста смесь коричного сахара и цедры.

Острым ножом разрежьте заготовку на тонкие длинные полоски и каждую сначала скрутите в спиральку, как на фото, а затем заверните в улитку.

Слойки с корицей из слоеного теста посыпьте оставшейся смесью. Перед выпечкой уберите датские слойки с апельсиновой цедрой в холодильник на 20 минут.

Затем поставьте противень с выпечкой в духовку на 18 минут до появления золотисто-коричневой корочки, которую даст карамелизовавшийся сахар.

Чудесные завитушки слойки с корицей из слоеного теста подавайте к чаю.

Слоеные булочки можете приготовить также с яблоками. Рецепт смотрите здесь.

Источник