Как сделать квашеную капусту в домашних условиях в банке

Квашеная капуста – это здоровая и полезная закуска, которая может сохраняться довольно долгое время. Кроме того, ее можно использовать для более сложных блюд или просто добавлять в салаты. Если вы никогда не готовили квашеную капусту раньше, то не переживайте – это довольно просто. И в этой статье, я расскажу вам, как сделать квашеную капусту в домашних условиях в банке.

Необходимые ингредиенты

• 1 средняя кочан капусты
• 2 столовые ложки соли
• 1 литр воды
• 2-3 зубчика чеснока
• Лавровый лист, черный перец, горчица – по вкусу
• Стеклянная банка емкостью около 1 литра

Инструкция по приготовлению

1. Первым делом потребуется промыть капусту и избавить ее от любых повреждений. После этого необходимо нарезать ее на небольшие кусочки.
2. После того, как вы нарезали капусту, поместите ее в большую емкость и добавьте в нее соль. Теперь смешайте все вместе и оставьте в течение часа. В это время капуста начнет выделять сок.
3. После того, как капуста выделила достаточно сока, переместите ее в стеклянную банку. Помимо капусты, в банку необходимо добавить чеснок, лавровый лист, черный перец и горчицу – все это нужно добавлять по вкусу.
4. После того, как вы добавили все необходимые ингредиенты, заливаем нагретой до комнатной температуры водой, чтобы капуста была полностью погружена в жидкость. Помните, нужно оставить небольшое количество места, чтобы емкость не переполнялась.
5. Теперь мы закрываем банку плотным крышкой и оставляем ее при комнатной температуре на 3-4 дня. В это время капуста будет кваситься. Постарайтесь обязательно проверять ее ежедневно, чтобы убедиться, что все происходит нормально.
6. После того, как квашеная капуста готова, перенесите ее в холодильник, где она может храниться до нескольких недель. Конечно, количество времени, в течение которого капуста может храниться в холодильнике, зависит от того, как быстро вы ее скушаете.

Итог

Таким образом, вы можете легко и быстро приготовить квашеную капусту в домашних условиях. Главное – это при следовании инструкции не забывать добавлять необходимые ингредиенты. Помните, что этот процесс требует некоторого терпения, но результат будет того стоить. Вы получите свежую, полезную закуску для себя и своих близких.

Не забывайте экспериментировать с добавлением других ингредиентов в квашеную капусту, чтобы найти максимально подходящий вам вкус. Наслаждайтесь!

Как сделать квашеную капусту в домашних условиях в банке

Квашеная капуста — это один из самых популярных продуктов зимнего запаса, который можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Капуста квашеная, благодаря содержащимся в ней микроорганизмам, особенно полезна для желудочно-кишечного тракта и иммунитета.

Приготовление квашеной капусты в домашних условиях в банке

Шаг 1: Выберите свежую капусту без видимых повреждений и срежьте верхние листки. Разрежьте капусту на четыре равные части и удалите ствол.

Шаг 2: Нарежьте капусту тонкими полосками и выложите ее в большую емкость для смешивания.

Шаг 3: Добавьте соль, перец и семена укропа на свой вкус, затем перемешайте капусту, чтобы равномерно распределить приправы.

Шаг 4: Поставьте смесь капусты и приправ в банку, а затем усадите ее, чтобы нет воздушных полостей.

Шаг 5: Добавьте воду до верхнего края банки, закройте крышкой и оставьте на 3-4 дня при комнатной температуре.

Шаг 6: Как только капуста начнет бурлить, перенесите банку в прохладное место на 2-3 дня.

Шаг 7: Откройте банку и проверьте, насколько хорошо ферментация прошла. Попробуйте капусту и если все в порядке, уберите ее в холодильник.

Общий итог

Теперь вы знаете, как сделать квашеную капусту в домашних условиях в банке. Это довольно простой процесс, который не занимает много времени, и результат стоит того. Сделав капусту квашеной самостоятельно, вы можете наслаждаться ею в течение всего зимнего сезона.

«Капуста квашеная — это настоящее сокровище в зимнее время года. Не стоит бояться приготовления ее в домашних условиях, потому что это дело действительно удивительно простое.»

• квашеная капуста
• кулинария
• зимние запасы

Как сделать квашеную капусту в домашних условиях в банке

Квашеная капуста — одно из любимейших блюд в России. Она невероятно вкусна и полезна для организма, так как содержит множество витаминов и полезных микроэлементов. Кроме того, квашеная капуста является одним из самых простых и доступных блюд, которые можно легко приготовить в домашних условиях. В этой статье мы расскажем, как правильно сделать квашеную капусту в домашних условиях в банке.

Что нужно для приготовления

• Капуста
• Морковь
• Соль
• Сахар
• Чеснок
• Банки

Все ингредиенты легко можно купить в близлежащем супермаркете или на фермерском рынке. Важно выбрать свежие овощи высокого качества, чтобы получить вкусную и ароматную квашеную капусту.

Шаги по приготовлению

1. Почистите капусту и нарежьте ее крупной соломкой. Чем меньше капуста будет нарезана, тем быстрее она киснет.
2. Очистите морковь и натрите на терке.
3. В большой чистой миске смешайте нарезанную капусту и натертую морковь.
4. Добавьте немного соли и сахара. В зависимости от количества капусты, можно добавить примерно 2-3 столовые ложки соли и 3-4 столовые ложки сахара.
5. Добавьте чеснок, нарезанный крупными кусочками.
6. Накройте капусту марлей и поставьте в теплое место на 3-4 дня. В это время капуста должна прокиснуть и стать темно-желтого цвета.
7. Переложите капусту в банки и заполните их на 2/3. Затем добавьте немного соли и кипятка, чтобы квашеная капуста была сочной и вкусной.
8. Закройте банки и поставьте в прохладное место на 3-4 недели. За это время капуста дополнительно прокиснет и станет еще более вкусной.
9. После того, как квашеная капуста была выдержана в банках, ее можно подавать к столу. Она отлично подходит к рыбе, мясу и салатам.

Не существует способа, более простого и экологичного, чтобы создать консервы из капусты. Квашеная капуста не только вкусна, но и полезна для здоровья. Бывает, что душевное благополучие тоже начинается с банка капусты.

Общий итог

Приготовление квашеной капусты в домашних условиях в банке — это очень простой и доступный процесс, который может проводиться каждый год. Необходимо только выбрать свежие и качественные овощи, добавить соль и сахар, накрыть марлей и ждать, когда капуста забродит. После этого, когда капуста будет переложена в банки и выдержана в холодном месте, она готова к употреблению. Квашеная капуста — это не только вкусно, но и очень полезно для здоровья, так что не стоит отказывать себе в удовольствии питаться правильно.